粒雲丹 - 塩うに含有率98%の雲丹アルコール塩漬けです。

　ここ数年うにの獲れ高は減ってきています。温暖化の影響とも言われていますが、暖かい海域に住んでいた魚達の餌場が年々北上してきており、うにの主食の海藻を先に食べてしまうからだと言われています。
このためこの様なうにの加工品は近年スーパーなどでもほとんど見かけなくなりました。
　本品は塩うにの含有率が98%と高く、絶妙な塩加減で濃厚な味わいを楽しめる粒雲丹の逸品です。酒のあてとしてそのままお皿に盛り付ければ、お酒が進むこと間違いありません。特に冷酒や焼酎と良く合います。
また、少量を暖かい白米の上にのせて食べると、塩うにの深い味と鼻に抜けるアルコール感が合わさって止まらなくなります。
お皿に盛り付けた時の見た目の美しさと高級感もこの粒雲丹の特徴です。

　貴重なうにを使った昔ながらの酒肴の王道を是非お試しください。

職人塩かげん粒うに
原材料：塩うに、エチルアルコール/調味料（アミノ酸等）、安定剤（グァー）
内容量：５５ｇ　（塩うに含有率：９８％）
保存方法：直射日光を避け常温保存
賞味期限：出荷時３週間以上