American Bar: The Artistry of Mixing Drinks by Charles Schumann

2018年版ハードカバー　英語版
著者：チャールズ・シューマン、イラスト：グンター・マッテイ

　カクテル愛好家の世代を生み出した古典的なバーガイドが、完全リニューアルで再版されました。

　ジャズ時代の酒場ガイドを思わせる布製の装丁と、当時の雑誌に掲載されたような魅力的なイラストで、最も影響力のあるカクテル本が新装版として再登場しました。クラシックからコンテンポラリーまで、カクテル愛好家やミクソロジストが完璧な一杯を作るために必要なすべての情報を、スタイリッシュでレトロなパッケージに収め、エレガントで洗練された贈り物として、また自身のコレクションやプロとして、おもてなしに欠かせない貴重な一冊となっています。
　500のレシピとドリンクのカテゴリー別に分類された使いやすいインデックス、各カクテルの誕生秘話、作り手、構成酒、バーテンダー用具のガイド、バー用語や計量に関する用語集など、魅力あふれるバーブックになっています。
　デザインとお酒に造詣が深いチャールズ・シューマンが、パーフェクトな一杯を提供するための理想的なガイドブックです。ハリーズ・ニューヨーク・バー、シューマンズ・アメリカン・バー、そして後にシンプルなシューマンズ・バーとなった彼の代表的な店のメニューに基づき、品質とバランスに焦点を当てた各レシピを紹介しています。

著者について
チャールズ・シューマンは、スイスと南フランスのホテルマネジメントスクールで学び、1973年にミュンヘンに戻ってヨーロッパの伝説的なバーテンダーの一人となりました。また、ヨウジヤマモト、コム・デ・ギャルソン、そして最近ではHugo Bossの高級メンズウェアラインであるBALDESSARINI のモデルとして活躍しています。2018年には彼の経歴を追ったドキュメンタリー映画「シューマンズ バーブック」が日本でも公開されました。

発行日 2018年9月11日発売
フォーマット ハードカバー
カテゴリ 料理 - 飲料 - アルコール - バーテンディング＆カクテル
出版社 リッツォーリ
サイズ: 4-13/16 x 7-1/8
ページ数 416

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